Pracownia Bioarcheologii, zlokalizowana w Instytucie Zoologii Wydziału Biologii i Nauk o Ziemi Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie, zajmuje się prowadzeniem zajęć  dydaktycznych w zakresie biologii człowieka oraz badań naukowych realizowanych przez studentów wszystkich stopni, w tym licencjantów, magistrantów i doktorantów. Prace te koncentrują się na zagadnieniach rekonstrukcji strategii adaptacyjnych różnorodnych populacji pradziejowych od okresu mezolitu aż po czasy nowożytne.
Pracownicy Pracowni Bioarcheologii (1 profesor, 2 adiunktów habilitowanych, 1 adiunkt) prowadzą zajęcia dydaktyczne w ramach kursów: Bioarcheologia (Biologia populacji pradziejowych z elementami antropologii molekularnej),  Anatomia człowieka na kierunku biologia (I i II stopień).
Pracownia Bioarcheologii jest obecnie wyposażona w nowoczesne środki dydaktyczne: pastylkarkę do przygotowania preparatów do pomiarów widm w podczerwieni (FTIR), prasę hydrauliczną, mikroskopy świetlne, urządzenie do mikrofotografii cyfrowej i wirówkę. Zakup tych urządzeń umożliwił utworzenie stanowisk do: izolowania fosforanów i węglanów z apatytu kostnego (analiza izotopów tlenu), kolagenu z materiału osteologicznego (izotopy węgla i azotu), analiz histomorfometrycznych, do przygotowywania próbek do pomiarów spektroskopowych oraz archiwizacji danych. Dzięki temu studenci poszerzają swoją wiedzę oraz umiejętności w zakresie antropologii i posługiwania się nowoczesnym sprzętem. Poznają oni również metody paleoserologiczne umożliwiające np. określanie grup krwi z historycznego materiału kostnego, czy analizy spektrometrycznej w badaniach diagenezy lub anatomo-antropologicznych  szkieletów dziecięcych w aspekcie określenia płci i wieku osobnika.
Absolwenci uczestniczący w zajęciach prowadzonych w Pracowni nabywają szeroką wiedzę, umiejętności oraz doświadczenie dające możliwość zatrudnienia w różnych placówkach badawczych oraz instytucjach zajmujących się badaniem człowieka i jego przeszłością, a także na różnych szczeblach szkolnictwa.